Sarete sorpresi dai profumi etilici, di uva spina matura e di albicocche secche, che vi avvertono della muscolosità di questa birra biologica. La bevuta è corposa e riscaldante. Le note già trovate al naso si riprendono in bocca, bilanciate da un amaro che la lascia pulita e soddisfatta. Pericolosamente beverina per la sua gradazione.